Forte de 38 000 exploitations agricoles, la Bretagne est la première région française productrice de lait, d’œuf, de porc et de volailles et se positionne en tête également pour la production de choux-fleurs, d’artichauts, d’échalotes et de tomates sous serre. Plus de mille d’entre elles sont certifiées en agriculture biologique avec une forte progression depuis 2008. Plus largement, près d’une exploitation sur dix produit sous signe d’identification de l’origine  et de la qualité (labels rouges Appellation d’origine contrôlée, Identification géographique protégée, Agriculture Biologique)

L’Agriculture : moteur de l’économie bretonne...

L’agriculture tient une place importante en Bretagne, en termes d’aménagement du territoire et de création d’emplois :

La surface agricole utile occupe toujours 65 % du territoire malgré une pression foncière forte, induite en partie par le dynamisme démographique : entre 2000 et 2007, 16000 hectares de terres en zone rurale ont été perdus au profit d’usage non agricole, lié à la réalisation d’infrastructures, de zones d’activités et d’habitation.  

La part de l’emploi agricole représente environ 6 % de l’emploi régional soit 73000 actifs  dont 25000 salariés et reste l’une des plus élevée en France. Par ailleurs, on considère que chaque exploitation agricole génère cinq emplois directs. La Bretagne est aussi une des premières régions françaises pour la création ou  la reprise d’exploitations agricoles, avec  plus de 500 installations chaque année.

En matière de formation, l’enseignement agricole breton comptait plus de 19 000 jeunes en formation initiale scolaire ou par apprentissage, à la rentrée 2008-2009, soit un lycéen sur six scolarisé dans un établissement public ou privé. La Bretagne se situe ainsi à la troisième place dans le classement des régions françaises, en terme d’effectifs de formation initiale scolaire.

 ... adossée à un secteur agro-alimentaire dynamique.

L’industrie agro-alimentaire est le premier secteur industriel breton. Elle emploie près de 70 000 personnes, soit 35 % des emplois industriels bretons et génère un chiffre d’affaires annuel moyen de 16 à 18 milliards d’euros soit 13 % du chiffre national. Les industries agro-alimentaires bretonnes, réparties sur l’ensemble du territoire, sont majoritairement tournées vers la transformation de produits animaux : les industries de la viande et du lait et représentant respectivement  42 % et 33 % du chiffre d’affaires global.